Sauterteigbrote

täglich frisch zubereitet

Berner Urdinkelbrot

Helles Urdinkelbrot mit Sauerteig.

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe

Junkere

Helles Sauerteigbrot und eine Hommage an die Junkerngasse in der Berner Altstadt.

Zutaten
Weizen, Wasser, Sauerteig Weizen (Wasser, Weizen), Alpensalz, Gerstenmalzextrakt

Pläfeflade

Helles Sauerteigbrot und eine Anlehnung an die Münsterplattform "Pläfe" in Bern.

Zutaten
Weizen, Wasser, Weizensauer, UrDinkelvollkorn IPS, Sesamsamen, Alpensalz

Roggenbrot

Roggensauerteigbrot mit gerösteten und gequollenen Roggenflocken - für einen kräftigen Geschmack.

Zutaten
Wasser, Roggen, Sauerteig Roggen Bap (Wasser, Roggen), Weizen, Alpensalz

Urdinkel Früchtebrot

UrDinkel-Früchtebrot mit diversen getrockneten Früchten

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe, Aprikosen, Bananen, Pflaumen, Datteln, Sultaninen, Haselnüsse, Ananas, Cranberries

Urdinkel Früchtebrötli

UrDinkel-Früchtebrötli mit diversen getrockneten Früchten und Nüssen

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe, Aprikosen, Bananen, Pflaumen, Datteln, Sultaninen, Haselnüsse, Ananas, Cranberries

Urdinkelstange

UrDinkelvollkornmehl und helles Mehl mit Leinsamen und Sonnenblumenkernen aus dem Emmental.

Zutaten
UrDinkelmehl Vollkorn IPS, Wasser, Dinkelsauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Alpensalz

Urkorn 1405

Sauerteigbrot mit gekeimten, alten Getreidesorten und einem Hauch Brotgewürz.

Zutaten
Brühstück (Wasser, Huronweizen, Rotkornweizen, Waldstaudenroggen), Roggen, Wasser, Urdinkel Sauerteig (Wasser, UrDinkel IPS), Urkörner gekeimt, UrDinkel IPS, UrDinkelvollkorn IPS, Alpensalz, Brotgewürz (Brotklee, Kümmel, Anis, Koriander)