Sauterteigbrote

täglich frisch zubereitet

Junkere

Helles Sauerteigbrot und eine Hommage an die Junkerngasse in der Berner Altstadt

Zutaten
Weizen, Wasser, Sauerteig Weizen (Wasser, Weizen), Alpensalz, Gerstenmalzextrakt

Pläfeflade

Helles Sauerteigbrot und eine Anlehnung an die Münsterplattform "Pläfe" in Bern

Zutaten
Weizen, Wasser, Weizensauer, UrDinkelvollkorn IPS, Sesamsamen, Alpensalz

Roggenbrot

Roggensauerteigbrot

Zutaten
Wasser, Roggen, Sauerteig Roggen Bap (Wasser, Roggen), Weizen, Alpensalz

Urdinkel Früchtebrot

UrDinkel-Früchtebrot mit diversen getrockneten Früchten

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe, Aprikosen, Bananen, Pflaumen, Datteln, Sultaninen, Haselnüsse, Ananas, Cranberries

Urdinkel Früchtebrötli

UrDinkel-Früchtebrötli mit diversen getrockneten Früchten und Nüssen

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe, Aprikosen, Bananen, Pflaumen, Datteln, Sultaninen, Haselnüsse, Ananas, Cranberries

Urdinkelbrot hell

helles Urdinkelbrot mit Sauerteig

Zutaten
UrDinkel IPS, Urdinkel Brühstück Vollkorn, Wasser, Urdinkel Sauerteig, Rapsöl CH, Alpensalz, Backhefe

Urdinkelstange

Sauerteigbrot mit UrDinkel Vollkornmehl

Zutaten
UrDinkelmehl Vollkorn IPS, Wasser, Dinkelsauerteig, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Alpensalz

Urkorn 1405

Sauerteigbrot mit alten Weizensorten

Zutaten
Brühstück (Wasser, Huronweizen, Rotkornweizen, Waldstaudenroggen), Roggen, Wasser, Urdinkel Sauerteig (Wasser, UrDinkel IPS), Urkörner gekeimt, UrDinkel IPS, UrDinkelvollkorn IPS, Alpensalz, Brotgewürz (Brotklee, Kümmel, Anis, Koriander)