Genuss, Leidenschaft und Qualität

Wir überraschen Sie täglich mit originellen Brotkreationen und Gebäcken aus der letzten Berner Altstadtbäckerei. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich selbst überzeugen!

Schauen Sie den leidenschaftlichen Bäcker*innen und Konditor*innen bei ihrer Arbeit in unserer offenen Backstube über die Schultern und lassen Sie sich von unseren Verkaufsmitarbeitenden beraten.

Bei uns wird der Brotkauf zum Erlebnis!

Produkte

Events

News/Wochenmenü

Z'Morge, z'Nüni, z,Mittag, z'Vieri oder z'Nacht: zu jeder Gelegenheit etwas Feines und täglich etwas Anderes. Entdecken Sie unser Angebot.

Wochenmenü

Unser aktuelles Wochenmenü - Wird jeden Samstag aktualisiert

Saisonale Produkte

Jetzt vorbeikommen und unsere Saisonspezialitäten entdecken!

Brot ist seine Passion

Er ist leidenschaftlicher Bäcker und Brotsommelier. Patrik Bohnenblust tüftelt ständig an neuen Gebäckkreationen. Die Ergebnisse begeistern ihn und seine Berner Kundschaft gleichermassen.

Ein Stück Heimat zum Anpfiff

100 Tage vor der UEFA Womens EURO verbindet ein aussergewöhnliches Backprojekt Genuss und Fussball. Der Berner Brotsommelier Patrik Bohnenblust backt Länderbrote.

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Einblicke in die Backstube und überraschendes von unseren Produkten

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Produkte

Geniessen Sie unser grosses Angebot. Sämtliche Produkte werden zu 100% in der Münstergass Backstube von Grund auf mit Liebe hergestellt

Backwaren

Gasse Brot, Scharfer Bärner, Ligu Lehm. Tönt aussergewöhnlich und schmeckt überragend

Sauerteigbrot

Der Münstergass Sauerteig gibt unseren Sauerteigkreationen die besonderen Aromen

Mittagsverpflegung

Sandwiches, Salate, Kuchen, Suppen: alles für ein feines Mittagessen unterwegs

Konditorei

Kleines und feines Angebot für Liebhaber*innen von Süssem

Spezialitäten

Berner Spezialitäten aus regionalen Zutaten

Café

Am Kornhausplatz einen Kaffee und ein Carac geniessen

Personalisierung

Vom personalisierten Lebkuchen bis hin zum Giveaway für Ihre Mitarbeitenden – wir haben das Passende für Sie

Apéro

Wir stellen Ihnen auf Anfrage das passende Angebot für Ihr Apéro zusammen.

Münstergass Märit

Entdecken Sie unsere exklusiven Brotkreationen und lassen Sie sich überraschen

Events und Anlässe

Bei uns wird Brot zum Erlebnis! Eine «Tour de Pain» erleben, Lebkuchen backen oder einen Schoggiosterhasen giessen und dazu ein Apéro geniessen. Das alles ist bei uns möglich.

Zu den Events

Leidenschaft & Handwerkkunst

Jeden Tag bereiten unsere Teigflüster*innen mit viel Liebe und Können frische Kreationen direkt vor Ihren Augen zu – vom Teig bis zum fertigen Gebäck oder Brot.

Vom Bäcker zum Brotsommelier

Patrik Bohnenblust

Stammt aus einer Bäckersfamilie und absolvierte eine Bäcker-Konditorlehre mit erfolgreichem Abschluss der Berufsprüfung. Der Inhaber von Bread à Porter und Berner Brotsommelier Patrik Bohnenblust überzeugt seine Kund*innen mit aussergewöhnlichen Produkten und über 40 Jahren Leidenschaft für das Backhandwerk.

Mehr zu Bread à Porter

Unsere Rohstoffe: lokal, regional und qualitativ!

Mehl aus Bern, Frischmilch und Butter direkt aus der Käserei vom Land. Kerne und Samen direkt aus dem Emmental. Kürzeste Wege für unsere wichtigen und erstklassigen Rohstoffe von unseren Partnern aus der nächsten Umgebung.

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